宣城市宁国市美食推荐小吃特产有哪些

1、宁国粑粑

宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。宁国粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟左右。宁国粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟(也可加鸡蛋同煎)。煎成后香味扑鼻，酥香味美。

2、宁国山核桃

宁国山核桃生产区域为天目山北麓乡村，以南极乡为最，其次有万家、庄村、胡乐等乡镇，分布范围达20个乡镇，海拔100-700米范围内。高产林多分布于山的中下部300-700米之间。分布区内山势雄伟峻拔，沟壑交错，地形复杂，具有温暖润润、直射光照较弱，散射光照较强，夏天酷暑，冬天严寒，昼夜温差大等典型的山区小气候条件。有利于耐阴性树种山核桃的生长发育和果实生长及营养物质的积累。同时，宁国的亚热带湿润季风气候区，雨热共济，光温周期、气候温和、四季分明，完全符合山核桃气候条件的要求。宁国山核桃桃籽大壳薄，核仁肥厚、含油量高，采用传统工艺加工后，色味香美、果仁清脆可口，具有润肺滋养、益胃养颜、乌须黑发之功效，是宁国的名优特产。

3、蒿子粑粑

蒿子粑粑，主要食材有白蒿(「释名」蒌蒿)、米粉(安徽一带做蒿子粑粑几乎不加糯米粉)、腊肉、蒿叶。其不仅是舒城桐城一带脍炙人口的特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息。

4、宣州板栗

安徽著名特产。产于宣城地区的广德、宁国和泾县。“宣州板栗”历史悠久，品质优良，1602年苏颂著图经本草记载：“栗处处有之，而兖州、宣州者最佳。”现在该地区集中成片的种植面积约85万亩，占全省总面积的60%。

5、宁国笋干

宁国笋干，安徽省宁国市特产，中国国家地理标志产品。宁国笋干是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，具有味鲜色美、脆香爽口、色泽青绿黄亮、香气馥郁、鲜嫩可口、营养丰富、烹调方便、耐贮藏、易保存、易包装运输等优点，被誉为"山菜之王"。2013年12月，原国家质检总局正式批准"宁国笋干"为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

6、黄花云尖

黄花云尖，安徽省宣城市宁国市特产，全国农产品地理标志。黄花云尖外形挺直平伏、色翠显毫、匀净。开汤后，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味醇爽回甘，叶底芽叶肥壮、嫩绿明亮。其典型品质特征：芽尖丰满、花香馥郁。2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部批准对“黄花云尖”实施国家农产品地理标志登记保护。

7、宁前胡

宁前胡，安徽省宁国市特产，全国农产品地理标志。宁前胡为多年生直立草本，高60-90厘米或稍过之;根粗大，圆锥状，长3-5厘米，有分枝，棕褐色或黄褐色;茎圆柱状，甚粗壮，浅绿色，有纵线纹，基部有多数棕褐色叶鞘纤维。宁前胡为白花前胡，因产于安徽省宁国市的前胡质量上乘，中医界习称为"宁前胡"。

8、龙潭翠毫

龙潭翠毫是主产安徽宁国青龙乡龙潭寺一带的尖形烘青绿茶。

9、红烧黑猪肉

皖南黑猪肉以宁国、绩溪、旌德、歙县一带为主要产区，而宁国杨山黑猪肉是在当地特定条件下，经过长期选育而成的地方良种猪，红烧黑猪肉重在食材的选择和火候的掌握，该品种黑猪饲养周期长、食用有机青饲料、生长缓慢，其肌肉纤维细腻，口感酥嫩、肉质鲜美。

10、宁国炒面

宁国炒面先把面煮熟，再放入锅里翻炒，吃客需要时根据口味再加上香葱、鸡蛋、辣椒酱之类的，一盘炒面再配上一碗海带汤，吃到肚里，暖在心里。

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