儋州十大美食推荐排行

No.1：儋州米烂

海南小吃中粉类丰富，儋州米烂其中一种。米烂是儋州人最喜爱的食物之一，儋州山歌里这样唱道:"长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱;马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨"。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位，可见其在儋州人心目中的地位。在儋州，人们早餐时习惯一碗凉米烂，一碗热骨汤，吃得齿颊留香。米烂，这种发源于乡村的乡土小食，虽然出身寒门，但制作工艺颇为讲究，成品色香味俱全，让你过口难忘。就好像行走在乡间小路上，猛然瞥见一位衣着朴素的美丽姑娘。

No.2：海南儋州红鱼粽

红鱼粽又称红鱼筒，是一道色香味俱全的地方名肴，属于海南菜。作为海南儋州著名的风味腌制品，深受当地人及游客的喜欢。红鱼，是海南省北部湾渔场的特产。红鱼由于掠食小型鱼类长肥了自己，因而生得体健身壮，它一般可活四五年，长寿者可达7年以上。而其个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。

No.3：松涛鳙鱼

松涛水库中浮游生物丰富，是良好的淡水鱼产地，水库鱼自然成长，鱼肥油多，但不腻，肉质细甜，而不涩。松涛水库风味鱼，选用的正是这一优质鱼源，将鱼去鳞，去鳃，去骨，用20多种辅料、调料密封腌制8小时以上，用纯香玉米油进行炸制，待表皮金黄后捞出沥油，改刀装盘即可。成品的松涛鳙鱼色泽红亮，鱼皮酥香，肉质肥嫩，味道鲜美!腌制后的松涛水库风味鱼，既可密封保存，也可随用随取，现炸先吃，适合家庭储存或饭店备货。2016年9月11日，2016年吃在儋州"十大名菜"和"十大小吃"评选活动落下帷幕，儋州市餐饮烹饪协会羊达侬制作的"松涛鳙鱼"获得儋州"十大名菜"入选奖。

No.4：儋州妹仔薯

儋州妹仔薯，是地瓜(红薯)的一个别称，多产于儋州市南丰镇，由于它身材凹凸有致，体型婀娜多姿且像女孩子的曼妙身姿，因此“妹仔薯”的名字由此而来。如今，儋州种植妹仔薯种植达到1000多亩，还未上市便早已被各地客商抢购完，处于供不应求的态势。

No.5：海头猪肠馍

海头镇位于海南儋州西部的最顶端,是一个历史悠久的小镇。这里有着历史悠久的各式各样风味小吃,猪肠馍就是镇里家喻户晓的小吃。海头猪肠馍的制作者李瑞洋说,海头的猪肠馍,制作工艺复杂,选料非常讲究。以米粉磨成浆,后卷成肠形,筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅,蒸熟后喷香可口,具有醒胃、消滞之功效。猪肠馍采用大米磨成浆加热蒸熟后,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,以嫩滑爽口而著称。

No.6：儋州木瓜

儋州木瓜产自儋州。儋州地处低纬度，长夏无冬，阳光充足，再加上优质的土壤、水质和空气，非常适宜木瓜生长。好山好水结好瓜，儋州种植木瓜的历史十分悠久，出产的木瓜含糖量高、硬度高、耐贮藏，品质明显优于岛外，儋州木瓜果皮光滑美观，含糖量高、硬度高、耐贮藏，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。

No.7：儋州香芋

由于独特的地理位置、气候条件和土壤特性，儋州出产的香芋个头适中、外形美观，富含粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，深受消费者喜爱。

No.8：儋州蜜柚

儋州位于琼西北、濒临北部湾，日照充足，雨水丰富，土层深厚，气温、水源、土壤等都非常适合蜜柚的生长。儋州出产的蜜柚有足球大小，上尖下宽，重量超过1公斤，含有丰富的维生素C，含量几乎是等重量苹果的8倍;肥厚的表皮里面所含的珍贵精油成分，是一般柑桔类水果的4倍左右，而且还含有丰富的天然果胶和高纤维质。正是丰富的营养价值，使得儋州蜜柚成为想保持标准身材者最适合的水果之一。

No.9：长坡米烂

长坡米烂是海南儋州的传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。

No.10：萝卜馍

海南省儋州市特色小吃，深受当地人民喜爱。当地人也常常把隔晚的萝卜糕切成片下在平底锅里，用食用油煎至金黄色，香味更浓。

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